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생활정보

토마토 잘 먹으려면

88℃에서 15분간 익히는 것이 리코펜 흡수율이 제일 높답니다.

익혀 먹으면 날로 먹는 것 보다 3배, 기름을 쳐 먹으면 3배 합이 9배 흡수율이 좋아진답니다.

10. 07. 07 KBS 과학카페 참조

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